Seine Geschichte des Brauens begann Christian ursprünglich als Winzer. Nach seinem Abschluss blieb er dem Flüssigen treu und studierte Getränketechnologie in Geisenheim. Dabei traf er auch auf seine wahre Leidenschaft: das Bier. Ihn faszinierten die vielfältigen Experimentiermöglichkeiten und vor allem die – im Vergleich zum Wein – schnellen Ergebnisse. Kein Wunder, dass Christian sofort Feuer und Flamme für Bernds Idee einer Minibrauerei war und begeistert Weinfass gegen Braukessel tauschte.